From 888b73c9343eb7eed8421134e1aca3bb39755cef Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: yuanhang-zhou <89176472+yuanhang-zhou@users.noreply.github.com> Date: Tue, 5 Nov 2024 22:38:42 +0800 Subject: [PATCH 1/2] =?UTF-8?q?Create=20=E4=BD=BF=E7=94=A8=E7=A9=BA?= =?UTF-8?q?=E6=B0=94=E7=82=B8=E9=94=85.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- ...72\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md" | 29 +++++++++++++++++++ 1 file changed, 29 insertions(+) create mode 100644 "tips/learn/\344\275\277\347\224\250\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md" diff --git "a/tips/learn/\344\275\277\347\224\250\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md" "b/tips/learn/\344\275\277\347\224\250\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md" new file mode 100644 index 0000000000..885dc3912d --- /dev/null +++ "b/tips/learn/\344\275\277\347\224\250\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md" @@ -0,0 +1,29 @@ +# 使用空气炸锅 + +## 什么是空气炸锅 + +空气炸锅为一种电子炊具，用空气替代原本热油加热，让食物变熟，令食材无需遇油也能达到近似油炸的效果。 + +### 工作方式 + +空气炸锅借由上方的加热器产生高温热风，让热空气在食物周遭循环对流，快速加热食物自身的油脂，带走食物的水分，产生油炸的效果，并创造类似油炸食物的酥脆感。 + +### 优点 + +* 由于无需添加食用油，因此可以**大幅减少**摄入含有高量脂肪和热量的食用油。 +* 高速循环的热空气使食物脱水，表面变得金黄酥脆，让食物变得外焦里嫩。 +* 操作简单，对新人友好。 + +## 流程 + +* 将空气炸锅放在稳固、平整且水平的隔热表面上。 +* 取出煎锅，将食材放入炸篮，将煎锅滑入产品中。 +* 修改预设温度，旋转旋钮调整烹饪时间。 +* 调整好烹饪时间后，产品将开始烹饪，等待定时器响铃时烹饪完成。 +* 将炸篮中的食物全部倒入碗或碟中。务必从所用煎锅中取出装有原料的炸篮，因为煎锅底部**可能残留有热油或油脂**。 + +## 注意事项 + +* 使用空气炸锅应注意设置温度不宜过高（尽量在120℃内，最好不超过168℃），制作时间不宜太长（约10分钟左右），避免生成过多有害成分[丙烯酰胺](https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%99%E7%83%AF%E9%85%B0%E8%83%BA)。 +* 减少用空气炸锅烹饪淀粉类食物，如土豆、面包、油条等，可相应减少[丙烯酰胺](https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%99%E7%83%AF%E9%85%B0%E8%83%BA)摄入。相对而言，空气炸锅适合烹调脂肪或水分含量更高的食物，如肉类、蔬菜。 +* 使用过程中，不能遮挡顶部的进风口和背面的出风口。用手遮挡的话，可能会被**热空气烫伤**。 From 003398c8d11d20cb85fbd74a9f4df05ca07d8cf4 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: yuanhang-zhou <89176472+yuanhang-zhou@users.noreply.github.com> Date: Tue, 5 Nov 2024 22:39:08 +0800 Subject: [PATCH 2/2] =?UTF-8?q?Create=20=E7=A9=BA=E6=B0=94=E7=82=B8?= =?UTF-8?q?=E9=94=85.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- .../learn/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md" | 0 1 file changed, 0 insertions(+), 0 deletions(-) rename "tips/learn/\344\275\277\347\224\250\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md" => "tips/learn/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md" (100%) diff --git "a/tips/learn/\344\275\277\347\224\250\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md" "b/tips/learn/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md" similarity index 100% rename from "tips/learn/\344\275\277\347\224\250\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md" rename to "tips/learn/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md"