-
Notifications
You must be signed in to change notification settings - Fork 0
/
zupywiecej2.html
52 lines (44 loc) · 3.39 KB
/
zupywiecej2.html
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
<!DOCTYPE html>
<html lang="pl">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0">
<title>Blog kulinarny</title>
<link rel="icon" type="image/x-icon" href="chef.png">
<link rel="preconnect" href="https://fonts.googleapis.com">
<link rel="preconnect" href="https://fonts.gstatic.com" crossorigin>
<link href="https://fonts.googleapis.com/css2?family=Madimi+One&display=swap" rel="stylesheet">
<link rel="stylesheet" href="script.css">
</head>
<body style="background: linear-gradient(90deg,rgb(6, 216, 146), rgb(238, 40, 123));">
<h1>
<img src="chef.png" width="100">
Blog kulinarny
</h1>
<h3>
Proste i niezawodne przepisy kulinarne
</h3>
<ul>
<li><a href="Stronaglowna.html">Strona główna</a></li>
<li><a href="sniadania.html">Śniadania</a></li>
<li><a href="zupy.html">Zupy</a></li>
<li><a href="dania_miesne.html">Dania mięsne</a></li>
<li><a href="desery.html">Desery</a></li>
<li><a href="Vege.html">Vege</a></li>
</ul>
<hr color="black">
<h3>Rosół z kury</h3>
<h3>SKŁADNIKI</h3>
<p>6 PORCJI, 1 kurczak o wadze około 2 kg lub (2 duże uda i 1 korpus z kurczaka z szyją i skrzydełkami - ok. 2 kg mięsa), 300 g wołowiny np. antrykotu, szpondra, oczka wołowego, podroby: 10 serduszek i 5 żołądków kurzych lub 1 szyja indycza, 3 litry wody, 1 włoszczyzna: 2 marchewki, 1 pietruszka, 1 cebula, 2 gałązki natki pietruszki, kawałek selera, pora, opcjonalnie liścia kapusty, przyprawy: 1 łyżka soli morskiej, 3 ziarenka ziela angielskiego, 1 liść laurowy, 4 całe ziarenka pieprzu</p>
<h3>PRZYGOTOWANIE</h3>
<p>Jeśli mamy całego kurczaka należy go pokroić na części - odciąć szyję, skrzydełka, uda. Korpus pozostawić razem z piersiami.</p>
<p>Wszystkie części kurczaka oraz wołowinę i podroby opłukać, następnie włożyć do dużego garnka i zalać zimną wodą. Posolić i zagotować na średnim ogniu.</p>
<p>Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i zszumować wywar. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu (rosół ma tylko "mrugać") pod lekko uchyloną pokrywą przez około 1 i 1/2 godziny.</p>
<p>W międzyczasie przygotować warzywa: marchewkę, pietruszkę i selera obrać (lub dla większego aromatu - tylko dokładnie umyć). Cebulę, pora i natkę opłukać (cebuli nie obierać, jej łuski nadadzą zupie ładnego koloru).</p>
<p>Warzywa włożyć do rosołu i zagotować. Dodać przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy i czarny pieprz. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez około 1 godzinę lub do 1 i 1/2 godziny.</p>
<p>Rosół podawać gorący, z ugotowanym makaronem, posiekaną natką, pokrojoną na cienkie plasterki marchewką z rosołu oraz kawałkami mięsa z kurczaka.</p>
<h3>WSKAZÓWKI</h3>
<p>Pyszny rosół można ugotować tylko z kurczaka już bez wołowiny i podrobów. Wystarczy dodać trochę mniej wody.</p>
<p>Pozostały rosół należy przecedzić, zagotować i zamknąć w słoikach. Po ostudzeniu wstawić do lodówki. Mięso i warzywa z rosołu przechowujemy oddzielnie.</p>
<p>Następnego dnia z reszty rosołu można przygotować ZUPĘ POMIDOROWĄ.</p>
<p>Ugotowane mięso z rosołu można wykorzystać do: farszu na KROKIETY, PIEROGI Z MIĘSEM, PASZTECIKI.</p>