Ajouter des analytics plus partiels

[luclu7]

Avec l'hébergement sur Netlify, nous n'avons pas d'access logs. Cela signifie que nous n'avons aucune idée du nombre de personnes qui ont ouvert le site du rally, et encore moins qui l'ont commencé. Il serait une bonne idée d'essayer de faire remonter cette information.
On pourrait utiliser une solution type Matomo, configuré de manière à ne pas devoir demander le consentement pour le suivi (vu qu'on ne compte pas vraiment en faire).