油酥的做法

油酥是由面粉与热油混合调制的，通常在烙饼时涂点油酥，可以使得饼子层层分明，外酥里软，口感更佳。

准备

面粉
油
盐

计算

油 = 要烙饼的张数 * 10ml
盐 = (油 / 20ml)g
面粉 = (要烙饼的张数 / 0.13)g

操作

面粉盛小碗里，加入盐
加入 200 度左右的热油
用筷子将其搅拌成无固状物体的糊状。