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Mohntorte

gesammelte Rezepte von Oma

Zutaten:

• 1 L Milch
• 1 Pse Salz
• Mehl
• Zucker
• Gries
• 1/2 Pfund gemahlenen Mohn
• 6 Eier
• 300 g Butter
• etwas Sultaninen
• etwas geriebene Mandeln

Anleitung:

Muerbeteig: 150 g Butter, 150 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Mandeln, 2 Eidotter, 1 Prise Salz. Mehl, Butter zusammenarbeiten, dann die anderen Zutaten verkneten und alles vor dem abbacken ziehen lassen.

Mohntorte: Von 1 Liter Milch mit 1 Prise Salz und Zucker einen Griesbrei kochen (fluessig). In den Griesbrei 1/2 Pfund gemahlenen Mohn geben, nochmals kurz aufkochen. Dnach 3 Eier und 150 g Butter sowie etwas Sultaninen und geriebene Mandeln unter die Mohnmasse geben. Das Ganze auf einen Muerbeteigboden geben (grosse Springform) und abbacken. Auf die Masse ein Eigelb streichen. Zirka 3/4 Stunde abbacken.