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- [ 反沙芋头] ( ./dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md )
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- [ 咖啡椰奶冻] ( ./dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md )
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- [ 烤蛋挞] ( ./dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md )
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+ - [ 玛格丽特饼干] ( ./dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md )
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- [ 魔芋蛋糕] ( ./dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md )
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- [ 戚风蛋糕] ( ./dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md )
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- [ 提拉米苏] ( ./dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md )
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- [ 雪花酥] ( ./dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md )
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- [ 芋泥雪媚娘] ( ./dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md )
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- - [ 玛格丽特饼干] ( ./dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md )
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## 进阶知识学习
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每份:
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- - 熟蛋黄 1个
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- - 黄油 50克
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- - 白砂糖 20克
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- - 盐 1克
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- - 低筋面粉 50克
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- - 玉米淀粉 50克
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+ - 熟蛋黄 1 个
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+ - 黄油 50 克
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+ - 白砂糖 20 克
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+ - 盐 1 克
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+ - 低筋面粉 50 克
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+ - 玉米淀粉 50 克
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## 操作
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- 黄油隔热水融化、将蛋黄磨碎备用。
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- 在融化的黄油中添加糖、盐、以及碾碎的鸡蛋黄,搅拌均匀
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- 加入低筋面粉与玉米淀粉,揉成面团
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- - 将面团均匀分割成大约8克重的小面团 ,然后将它们搓成球状。
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+ - 将面团均匀分割成大约 8 克重的小面团 ,然后将它们搓成球状。
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- 使用大拇指轻压在每个小面团上,以形成裂纹。
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- - 预热烤箱至150 ℃,将小面团放入烤箱中,烘烤20分钟 。
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+ - 预热烤箱至 150 ℃,将小面团放入烤箱中,烘烤 20 分钟 。
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- 微微放凉即可食用
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## 附加内容
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- - 可根据个人口味微调盐与糖的比例,如果喜欢其他风味可以把每份的3克玉米淀粉换成可可粉或抹茶粉 。
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+ - 可根据个人口味微调盐与糖的比例,如果喜欢其他风味可以把每份的 3 克玉米淀粉换成可可粉或抹茶粉 。
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- 如果条件允许可以把蛋黄、低筋面粉等食材过筛,口感会更好。
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- - 介于材料获取难度选择了白砂糖,如果条件允许可以换成糖粉30克 。
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- - 如果没有烤箱可使用微波炉、空气炸锅等,微波炉为高火2-3分钟,空气炸锅为150℃20分钟
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+ - 介于材料获取难度选择了白砂糖,如果条件允许可以换成糖粉 30 克 。
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+ - 如果没有烤箱可使用微波炉、空气炸锅等,微波炉为高火 2-3 分钟,空气炸锅为 150℃20 分钟
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- 参考资料:[ 第一百种可邮寄的小饼干 酥酥糯糯入口即化~ -哔哩哔哩] ( https://b23.tv/NZCsV0x )
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- 反沙芋头 : ./dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md
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- 咖啡椰奶冻 : ./dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md
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- 烤蛋挞 : ./dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md
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+ - 玛格丽特饼干 : ./dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md
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- 魔芋蛋糕 : ./dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md
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- 戚风蛋糕 : ./dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md
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- 提拉米苏 : ./dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md
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