Hühnersauce mit Tomaten
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Das beste Gericht der Welt
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
400 gr Poulet
4 Zwiebeln
75 gr Butter
2 Büchsen Pelati Oder 6 Tomaten enthäutet und gewürfelt
1 Lorbeerblatt
frische Kräuter (sicher: Koriander, Peterli - auch: Estragon, Basilikum, Minze)
Salz, Pfeffer, Paprika
Adschika Oder: Ajvar
Geflügel schnetzeln und ohne Öl bei niederiger Temperatur andünsten
Temperatur erhöhen und ein bisschen Wasser hinzugeben.
Der entstehende Saft abgiessen in ein Töpfchen. Leicht goldbraun anbraten (ca. 10 - 15 min).
Zwiebeln in Halbringe schneiden und im Butter anbraten (goldgelb). Mit Flüssigkeit aus Hühnertopf ablöschen.
Huhn, Zwiebeln, Tomaten und Lorbeer-Blatt in einen Topf, 30 Minuten abgedeckt schmoren lassen.
Kräuter, Gewürze hinzufügen, nochmals ziehen lassen (5 Min).
Mit Reis oder Kartoffeln oder Brot servieren. Pasta geht auch.