#Déjeuner
- 908gr de viande hachée de porc
- 1 oignon haché très finement
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de chapelure
- 2 tsp de sel
- 1 tsp de 4 épices mélangées (cannelle, piment de la Jamaïque, clou de girofle et muscade)
- beurre
- sel et poivre au goût
- Dans une petite quantité de beurre faire fondre les oignons émincés pour 2-3 minutes.
- Ajouter la viande hachée, le lait, la chapelure (ou mie de pain), les herbes salées (ou le sel) et les épices. Bien combiner en mélangeant fréquemment (on ne veut pas que la viande grille), en brisant les morceaux de viande et laisser mijoter à feu doux, couvert, pour 40 min. – 1 heure.
- Verser dans des petites terrines ou pots en verre Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer.
- Les cretons se conservent au moins 1 semaine au réfrigérateur. Ils peuvent aussi être congelés.
Donne 6 tasses
Source: https://lapetitebette.com/les-cretons-de-grand-maman/