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Poulet Roti.md

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#PlatPrincipal #Poulet

Ingredients:

  • 1 poulet
  • sauge
  • romarin
  • carottes
  • oignon
  • beurre
  • Sel et Poivre
  • eau

Directions:

  1. Préchauffer le four à
  2. Bien éponger le poulet.
  3. Saler et poivrer la cavité du poulet. Y mettre un oignon coupé en quartier et 2 carottes.
  4. Mélanger le beurre, la sauge et le romarin, réserver.
  5. Détacher la peau du poulet de la poitrine.
  6. Mettre la moitié du beurre sous la peau et bien étendre.
  7. Mettre le restant du beurre sur le poulet, saler et poivrer.
  8. Mettre dans le fond d’une rôtissoire deux oignon coupé en tranche, le restant des carottes et l’eau.
  9. Replier les ailes en dessous du poulet et déposer le poulet sur les légumes.
  10. Faire cuire

Notes:

Une fois désosser, garder la carcasse du poulet pour faire du bouillon de poulet. Ne pas oublier de drainer le fond de la rôtissoire et garder le gras!