Hauptgericht, Suppe
2 Personen
- 3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 walnussgroßes Stück Ingwer
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Rote Linsen
- 3 EL Tomatenmark
- 1 L Gemüsebrühe
- 0.5 Rote Chili
- 0.5 EL Garam Masala
- Salz & Pfeffer
- Karotten und Zwiebel fein würfeln. Ingwer mit einem kleinen Löffel schälen und sehr fein hacken. Chili hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen. Karotten, Zwiebel und Ingwer darin ein bis zwei Minuten braten. Rote Linsen, Tomatenmark Chili und Garam Masala hinzufügen.
- Alles mit Gemüsebrühe ablöschen und circa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Genießen.
Quelle: kochkarussell.com