Skip to content

Commit

Permalink
typos
Browse files Browse the repository at this point in the history
  • Loading branch information
aleixripoll committed Oct 25, 2024
1 parent 6302a2a commit c075242
Showing 1 changed file with 2 additions and 2 deletions.
4 changes: 2 additions & 2 deletions src/content/posts/2024/macronutrientes/index.md
Original file line number Diff line number Diff line change
Expand Up @@ -55,7 +55,7 @@ Una **proteïna completa** o d'”alta qualitat” és aquella que conté els 9
Són cadenes d'àcids grassos amb una quantitat variable de grups `-CH-` (cadenes hidrocarbonades). Els grups `-CH-` estan units entre ells per enllaços simples o dobles. Els enllaços dobles són més forts que els simples, però no permeten que la molècula es compacte tant, així que paradoxalment l'activitat enzimàtica és més efectiva en els àcids grassos amb enllaços dobles. El resultat és que un àcid gras està més saturat quant **més llarga és la cadena** i **menys dobles enllaços** conté.

#### Insaturats
Hi ha almenys un doble enllaç, per tant menor compactació. Són **líquides** a temperatura ambient, es troben en **olis vegetals, fruits secs i llavors**. Beneficis:
Hi ha almenys un doble enllaç, per tant menor compactació. Són **líquids** a temperatura ambient, es troben en **olis vegetals, fruits secs i llavors**. Beneficis:

- Milloren els nivells de colesterol a la sang (ràtio LDL/HDL).
- Redueixen inflamació.
Expand All @@ -67,7 +67,7 @@ Se subdivideixen en:
- **Poliinsaturats:** 2 o més dobles enllaços. En aquest grup trobem els àcids grassos essencials **omega 3, 6 i 9**, que no poden ser sintetitzats pel cos. **Fonts:** gira-sol, soja, blat de moro, nous, peix.

#### Saturats
Manquen de dobles enllaços, per tant major compactació. Són **sòlides** a temperatura ambient.
No tenen dobles enllaços, per tant més compactació. Són **sòlids** a temperatura ambient.

**Fonts:** carn (vedella, bacó, hamburgueses, salsitxes), lactis, galetes, gelats, mantega, formatge, oli de palma i coco.

Expand Down

0 comments on commit c075242

Please sign in to comment.