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  Create 红柚蛋糕 .md (Anduin2017#1405)
  Create 甜辣烤全翅 .md (Anduin2017#1406)
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github-actions[bot] committed Jan 18, 2025
2 parents f58525b + b3f0fec commit c6c3514
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Showing 8 changed files with 260 additions and 0 deletions.
4 changes: 4 additions & 0 deletions .github/manual_lint.js
Original file line number Diff line number Diff line change
Expand Up @@ -12,6 +12,10 @@ async function main() {
var data = await fs.readFile(filePath, 'utf8');
var filename = path.parse(filePath).base.replace(".md","");

if (filename.includes(' ')) {
errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范!文件名不能包含空格!`);
}

dataLines = data.split('\n').map(t => t.trim());
titles = dataLines.filter(t => t.startsWith('#'));
secondTitles = titles.filter(t => t.startsWith('## '));
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4 changes: 4 additions & 0 deletions README.md
Original file line number Diff line number Diff line change
Expand Up @@ -162,6 +162,7 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
- [台式卤肉饭](dishes/meat_dish/台式卤肉饭/台式卤肉饭.md)
- [糖醋里脊](dishes/meat_dish/糖醋里脊.md)
- [糖醋排骨](dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md)
- [甜辣烤全翅](dishes/meat_dish/甜辣烤全翅.md)
- [土豆炖排骨](dishes/meat_dish/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md)
- [无骨鸡爪](dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md)
- [西红柿牛腩](dishes/meat_dish/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md)
Expand Down Expand Up @@ -274,6 +275,7 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
- [热干面](dishes/staple/热干面.md)
- [日式肥牛丼饭](dishes/staple/日式肥牛丼饭/日式肥牛丼饭.md)
- [日式咖喱饭](dishes/staple/日式咖喱饭/日式咖喱饭.md)
- [肉蛋盖饭](dishes/staple/肉蛋盖饭.md)
- [芝麻烧饼](dishes/staple/烧饼/芝麻烧饼.md)
- [手工水饺](dishes/staple/手工水饺.md)
- [酸辣蕨根粉](dishes/staple/酸辣蕨根粉.md)
Expand Down Expand Up @@ -308,6 +310,7 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
- [勾芡香菇汤](dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md)
- [金针菇汤](dishes/soup/金针菇汤.md)
- [菌菇炖乳鸽](dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md)
- [腊八粥](dishes/soup/腊八粥.md)
- [罗宋汤](dishes/soup/罗宋汤.md)
- [米粥](dishes/soup/米粥.md)
- [排骨苦瓜汤](dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md)
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- [奥利奥冰淇淋](dishes/dessert/奥利奥冰淇淋/奥利奥冰淇淋.md)
- [草莓冰淇淋](dishes/dessert/草莓冰淇淋/草莓冰淇淋.md)
- [反沙芋头](dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md)
- [红柚蛋糕](dishes/dessert/红柚蛋糕/红柚蛋糕.md)
- [咖啡椰奶冻](dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md)
- [烤蛋挞](dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md)
- [玛格丽特饼干](dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md)
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51 changes: 51 additions & 0 deletions dishes/dessert/红柚蛋糕/红柚蛋糕.md
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@@ -0,0 +1,51 @@
# 红柚蛋糕的做法

红柚蛋糕是空气炸锅基础甜点,一份适合单人食用,食材处理需要 10 分钟,烹饪需要 25 分钟。

预估烹饪难度:★★★

## 必备原料和工具

- 空气炸锅
- 鸡蛋
- 红柚果肉
- 面粉
- 锡纸盘
-
-
-

## 计算

一份为一人餐,多人餐请等比例增加,本例中锡纸盘直径 18 厘米,若使用更大锡纸盘也请等比例增加材料用量。

一份:

- 鸡蛋 2 个
- 面粉 80g
- 红柚果肉 20g
- 油 15ml
- 水 80ml
- 糖 15g

## 操作

- 锡纸盘里打入鸡蛋 2 个, 加入红柚果肉 20g
- 锡纸盘中倒入 15ml 油并摇晃锡纸盘时期均匀覆盖盘底
- 锡纸盘中放入 10g 糖, 以及 40g 面粉和 40ml 水
- 用筷子顺时针方向搅拌至淡黄色糊状
- 锡纸盘中放入 5g 糖, 以及 40g 面粉和 40ml 水
- 继续用筷子搅拌至淡黄色糊状
- 锡纸盘放入空气炸锅的烤篮上,用 180 摄氏度烤 15 分钟
- 打开空气炸锅,小心取出锡纸盘,用筷子或勺子将蛋糕翻面
- 继续 180 摄氏度烤 8 分钟
- 取出即可食用

## 附加内容

- 如果喜欢较甜的口感可以增加 10g 糖
- 红柚果肉可以酌情添加,但每份最好不超过 40g 以免影响成品观感
- 糊状指没有面粉疙瘩且整体颜色均匀
- 刚出锅的锡纸盘比较烫,请用夹子夹取或使用湿抹布之类的隔热材料拿取

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
64 changes: 64 additions & 0 deletions dishes/meat_dish/甜辣烤全翅.md
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@@ -0,0 +1,64 @@
# 甜辣烤全翅的做法

本甜辣烤全翅使用空气炸锅烹饪并仅使用家中常见调料,低油脂并且不需要成品烧烤酱,一份适合单人食用,食材处理需要 15 分钟,腌制需要 120 分钟, 烹饪需要 50 分钟。

预估烹饪难度:★★★

## 必备原料和工具

- 空气炸锅
- 鸡全翅
- 生抽
- 老抽
- 蒜粉
- 胡椒粉
-
- 甜椒粉
- 辣椒粉
- 蚝油
-
-
- 锡纸盘
- 保鲜膜

## 计算

一份为一人餐,多人餐请等比例增加。

一份:

- 鸡全翅 4 个
- 生抽 45ml
- 老抽 15ml
- 蒜粉 10g
- 胡椒粉 5g
- 糖 10g
- 甜椒粉 10g
- 辣椒粉 5g
- 蚝油 15ml
- 水 20ml
- 油 10ml

## 操作

- 将 4 个新鲜鸡全翅取出,在翅中两根骨头之间用刀划开表皮,正反面各一刀
- 将 4 个鸡全翅放入碗中,加入生抽 45ml , 老抽 15ml , 蒜粉 10g , 胡椒粉 5g , 糖 10g , 甜椒粉 10g ,辣椒粉 5g , 蚝油 15ml , 水 20ml 以及油 10ml
- 用勺子将酱汁均匀的抹在鸡全翅上,尤其是翅中的刀口处,大约花费 3 分钟
- 用保鲜膜盖住防油腌制中鸡全翅的碗,放入冰箱冷藏格静置 120 分钟
- 取出鸡全翅,锡纸盘中放入鸡全翅 4 个,将碗中残余酱料均匀倒在鸡全翅上
- 锡纸盘放入空气炸锅的烤篮上,用 200 摄氏度烤 25 分钟
- 打开空气炸锅,小心取出锡纸盘,将鸡全翅翻面
- 继续 200 摄氏度烤 25 分钟
- 取出即可食用

## 附加内容

- 本例中鸡全翅口感为微辣,需增加辣度请增加辣椒粉用量,但不宜超过 30g
- 鸡全翅指包含翅尖,翅中和翅根的鸡翅
- 本品效果微焦,如不喜欢焦褐色外观可 不向锡纸盘中倒入残余酱汁并 每面只烤制 20 分钟
- 实际烤制效果请根据自己空气炸锅的功率判断
- 甜椒粉起增加色泽和风味作用,本身不能作为辣味剂
- 腌制时间可自由掌控,建议在 60 分钟到 180 分钟之间为宜
- 刚出锅的锡纸盘比较烫,请用夹子夹取或使用湿抹布之类的隔热材料拿取

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
80 changes: 80 additions & 0 deletions dishes/soup/腊八粥.md
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@@ -0,0 +1,80 @@
# 腊八粥的做法

> 无论盛在哪里的腊八粥,自然会熬煮过去。一年的酸甜苦辣涩。—— 迷迭香《腊八粥》
腊八粥,又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等,是一种由多样食材熬制而成的粥。主要富含碳水化合物、磷镁元素和各类维生素等,不仅可以补充日常的能量,其中的莲子还有养心安神的作用,适合工作压力大的人食用。除去食材准备时间,一般只需要 3 小时即可完成。

预估烹饪难度:★★★★

## 必备原料和工具

- 饮用水
- 大米
- 糯米
- 花生
- 红豆
- 红枣
- 粥锅(普通锅容易糊底,有条件可选择高压锅)
- 中号玻璃碗(或其他中号不锈钢容器)
- 小碗若干

### 可选原料

由于腊八粥的配方多样,下面的食材原料可以根据自己的口味偏好自行选择。

- 薏米
- 黑米
- 小米
- 莲子
- 绿豆
- 黄豆
- 豌豆
- 红腰豆
- 桂圆(去种龙眼干)
- 栗子
- 去壳核桃
- 葡萄干
- 冰糖(或白糖,调味用)

## 计算

对于一人份(三小碗)的情况,一份的分量是:

- 饮用水 1 L
- 大米 50 g
- 糯米 50 g
- 薏米 50 g
- 黑米 50 g
- 小米 50 g
- 莲子 25 g
- 绿豆 25 g
- 红豆 25 g
- 花生 25 g
- 黄豆 25 g
- 豌豆 25 g
- 红枣 25 g
- 桂圆 25 g
- 栗子 25 g
- 去壳核桃 25 g
- 葡萄干 25 g
- 红腰豆 25 g
- 冰糖 10~25 g

以上原料分量可以按照自己的口味偏好适当调整,对于米类,不建议超过 150 g ,对于其他豆类,不建议超过 50 g 。

## 操作

- 提前洗净好绿豆、红豆、花生、黄豆、豌豆、红腰豆,并用干净的玻璃碗盛放好,注入 3/4 玻璃碗大小的饮用水,浸泡一夜(或最少 8 小时)。
- 提前洗净好大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子,并用干净的玻璃碗盛放好,注入 3/4 玻璃碗大小的饮用水,浸泡 3 小时。
- 将步骤 1 中准备好的盛有绿豆、红豆、花生、黄豆、豌豆、红腰豆的玻璃碗中的水分分离倒出,其余原料倒入粥锅中,加入 1 升饮用水(或漫过食材 1 拇指块),大火煮沸,煮沸后合上锅盖,小火煮 30 分钟。
- 将步骤 2 中准备好的盛有大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子的玻璃碗中的水分分离倒出,其余原料继续倒入粥锅中,合上锅盖,小火煮 60 分钟。
- 洗净好红枣、桂圆、栗子、核桃、葡萄干(其中红枣切成小片)、冰糖,倒入锅中,合上锅盖,小火煮 60 分钟。
- 确认煮出的粥粘稠后即可关火、盛盘、食用。

## 附加内容

- 往粥锅加入食材时,应当进行搅拌,使食材原料均匀分布在各处,并注意观察水位线,如发现水位线低于米线及食材应立即补水。
- 注意控制火候,不要过大,定时搅拌。如果使用普通锅,建议烧开水后再下原料,搅拌到再次烧开改小火,避免锅底烧糊。如果有条件,建议改用高压锅或粥锅。
- 参考资料:[全网最正宗腊八粥做法,香甜软糯一次成功!\_哔哩哔哩\_bilibili](https://www.bilibili.com/video/BV1Mt411H7by/?spm_id_from=333.1391.0.0&vd_source=2a1baf3b15cd0eb7f9396b4ad2708e44)[腊八粥(在腊八节用多种食材熬制的粥)_百度百科](https://baike.baidu.com/item/腊八粥/27200)

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53 changes: 53 additions & 0 deletions dishes/staple/肉蛋盖饭.md
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@@ -0,0 +1,53 @@
# 肉蛋盖饭的做法

肉蛋盖饭适合于单人简易晚餐,烹饪大约需要十五分钟。

预估烹饪难度:★★★

## 必备原料和工具

- 米饭
- 鸡蛋
- 肉馅
- 老抽
- 生抽
-
- 红葱油(可选)
-
-
-

## 计算

一份为一人餐,多人餐请等比例增加,但需要考虑锅的容量。

一份:

- 米饭 240g
- 鸡蛋 4 个
- 肉馅 300g
- 老抽 10ml
- 生抽 25ml
- 醋 20ml
- 红葱油可选 10g
- 葱 10g
- 油 30ml
- 糖 15g

## 操作

- 煮好米饭,通常使用买米赠送的量杯,一杯米 240g
- 锅中放油 30ml
- 放入肉馅,调中火煎至两面微焦
- 将鸡蛋打入锅中,不要打散,盖上锅盖
- 调一个碗汁,碗中放入计算中的对应数量的老抽,生抽,醋,糖,红葱油,搅拌均匀
- 打开锅盖,将碗汁倒入锅中,等待三分钟
- 关火,将肉蛋盖到米饭上
- 安全检查,开始食用盖饭

## 附加内容

- 如果喜欢甜口可以增加 10g 糖
- 请务必保证做完饭后关掉燃气设备以免发生危险

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
3 changes: 3 additions & 0 deletions starsystem/3Star.md
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Expand Up @@ -21,6 +21,7 @@
* [奥利奥冰淇淋](./../dishes/dessert/奥利奥冰淇淋/奥利奥冰淇淋.md)
* [炸鲜奶](./../dishes/dessert/炸鲜奶/炸鲜奶.md)
* [玛格丽特饼干](./../dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md)
* [红柚蛋糕](./../dishes/dessert/红柚蛋糕/红柚蛋糕.md)
* [英式司康](./../dishes/dessert/英式司康/英式司康.md)
* [雪花酥](./../dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md)
* [B52轰炸机](./../dishes/drink/B52轰炸机.md)
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* [洋葱炒猪肉](./../dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md)
* [湖南家常红烧肉](./../dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md)
* [烤鸡翅](./../dishes/meat_dish/烤鸡翅.md)
* [甜辣烤全翅](./../dishes/meat_dish/甜辣烤全翅.md)
* [瘦肉土豆片](./../dishes/meat_dish/瘦肉土豆片/瘦肉土豆片.md)
* [白菜猪肉炖粉条](./../dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md)
* [简易红烧肉](./../dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md)
Expand Down Expand Up @@ -79,6 +81,7 @@
* [芝麻烧饼](./../dishes/staple/烧饼/芝麻烧饼.md)
* [热干面](./../dishes/staple/热干面.md)
* [老友猪肉粉](./../dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md)
* [肉蛋盖饭](./../dishes/staple/肉蛋盖饭.md)
* [茄子肉煎饼](./../dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md)
* [蛋炒饭](./../dishes/staple/蛋炒饭.md)
* [豆角焖面](./../dishes/staple/豆角焖面/豆角焖面.md)
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1 change: 1 addition & 0 deletions starsystem/4Star.md
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Expand Up @@ -57,6 +57,7 @@
* [排骨苦瓜汤](./../dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md)
* [生汆丸子汤](./../dishes/soup/生汆丸子汤.md)
* [罗宋汤](./../dishes/soup/罗宋汤.md)
* [腊八粥](./../dishes/soup/腊八粥.md)
* [菌菇炖乳鸽](./../dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md)
* [银耳莲子粥](./../dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md)
* [陈皮排骨汤](./../dishes/soup/陈皮排骨汤.md)
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