docs: 릴리즈 노트 업데이트

## 수정내용
- master 머지될때 Firebase AppTester 배포 및 릴리즈 생성 되도록 변경
- 기존에 create-release 유지보수 안되는 GitAction 변경 (ncipollo/release-action 변경)
- 릴리즈 생성시 Tag명은 날짜로 표시하도록 처리
- script문 재 수정

.github/workflows/release-build.yml

@@ -31,12 +31,12 @@ jobs:
         run: |
           ./gradlew generateReleaseNote
           NORMAL=$(sed -n '2,$p' appRelease/release_note.txt | less)
-          NORMAL="${RELEASE_BODY//'%'/'%'}"
-          NORMAL="${RELEASE_BODY//$'\n'/'\n'}"
-          NORMAL="${RELEASE_BODY//$'\r'/'\r'}"
-          echo "val=${NORMAL}" >> "$GITHUB_OUTPUT"
+          NORMAL="${NORMAL//'%'/'%'}"
+          NORMAL="${NORMAL//$'\n'/'\n'}"
+          NORMAL="${NORMAL//$'\r'/'\r'}"
           HTML=$(sed -n '2,$p' appRelease/release_note.txt | less)
           HTML="${HTML//$'\n'/'<br>'}"
+          echo "val=${NORMAL}" >> "$GITHUB_OUTPUT"
           echo "html=${HTML}" >> "$GITHUB_OUTPUT"
   deploy_firebase:
     runs-on: ubuntu-latest